A presença dos compostos nitrogenados nos seus diferentes estados de oxidação e altos níveis de concentração pode ser indicativo de contaminação do aquífero e de possíveis condições higiênico-sanitárias insatisfatórias para águas brutas e de consumo humano.
Segundo Nishihara (1998), o nitrito está associado a dois efeitos adversos à saúde: a indução à metemoglobinemia e a formação potencial de nitrosaminas e nitrosamidas carcinogênicas.
A nova portaria do ministério da saúde (nº888) acerca dos procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade traz o nitrito como uma substância química inorgânica que representa risco à saúde.
O Nitrito (como N) - CAS - 14797-65-0 possui Valor Máximo Permitido (VMP) de 1 mg/L e deve ser monitorado.
O LABB - Análises Ambientais possui o analito Nitrito acreditado pela Coordenação Geral de Acreditação do INMETRO em três metodologias: a determinação por cromatografia de íons com supressão química da condutividade do eluente, a determinação em extrato Aquoso, Lixiviado e Solubilizado e a determinação de nitrito pelo método espectrofotométrico.
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